“美丽中国 品味四川”——“川菜走出去”北京推介会掀起“川菜热”
来源:服贸处类别:商务新闻发布时间:2018-06-04阅读:
  5月31日,四川省在第五届中国(北京)国际服务贸易交易会上举办了四川主题日——“川菜走出去”北京推介会。四川省人民政府牛晓峰副秘书长代表省政府出席推介会,商务部服贸司、北京、河北、湖北、安徽、海南、云南、青岛等省市商务主管部门、世界中餐业联合会、中国烹饪协会、四川省部分市州商务主管部门、省内外品牌餐饮企业负责人及四川广播电视台、北京电视台、搜狐、网易等媒体共100余人参加了推介会。
 
 

  一部气势恢宏的“川菜弘川”宣传片拉开了推介会序幕,呈现出川菜丰富的历史文化和发展成就,描绘了“川菜走出去三年行动方案”蓝图。四川省人民政府副秘书长牛晓峰、商务部服贸司副巡视员王惠英和世界中餐业联合会监事会主席武力致辞。成都市商务委副巡视员陈小兵介绍了成都打造川菜品牌和建设美食之都城市名片的经验,皇城老妈和阿斯牛牛两家川菜企业介绍了“走出去”发展的情况。 
 
 

  四川素有“天府之国”的美誉,是中国的人口大省、资源大省、经济大省和教育、科技、文化、旅游大省,是支撑“一带一路”建设和长江经济带联动发展的战略纽带与核心腹地。川菜作为四川独特的名片,享有“一菜一格,百菜百味”的美誉,拥有深厚的文化底蕴和广泛的消费人群。全国地(市)级以上城市和绝大部分县城基本上都有川菜馆,成都映象、老房子、巴国布衣、蜀大侠等一批川菜名店和企业在美国、葡萄牙、泰国、中国香港等国家和地区开设连锁门店,“川菜走出去”步伐不断加快。

  我省高度重视川菜产业发展,持续推动川菜产业规模化、高质量发展。目前,各项工作已取得积极进展。一是川菜产业发展良好。2017年,四川省餐饮业实现销售额2487.8亿元,同比增长12.4%,高于全国增速1.7个百分点;全省住宿餐饮业从业人员占第三产业从业人员的25%以上,对拉动消费、促进就业、推动产业融合发展发挥了积极作用。二是品牌建设初见成效。全省拥有60余种“中华名小吃”、14个餐饮类“中华老字号”、31个餐饮类“四川老字号”。成都市加快打造“世界美食之都”城市品牌,一批特色餐饮街区成为四川的城市旅游名片。三是发展环境不断优化。省政府印发了《四川省促进川菜走出去三年行动方案》,实施“以一盘川菜、带动国内外两大行动、实施三大创新工程、助推四大基地建设、促进五大产业发展,形成六个推广成果”的“123456”战略,积极推动“川菜走出去”。

  推介会上,四川省广播电视台副总编辑刘萌女士宣布了“美丽中国 品味四川---2017川菜挑战大赛”评选结果。作为《川菜走出去三年行动方案》首发活动,大赛评出50道川菜名菜,25名川菜名师,30家川菜名店,川菜“三名”将用于统一的对外市场宣传。牛晓峰副秘书长、王惠英副巡视员及于滨副厅长为获奖代表授牌。
 

  当前,四川省正深入贯彻落实党的十九大精神和习近平总书记对四川工作重要指示精神,认真开展“大学习、大讨论、大调研”活动。按照习近平总书记提出的“四川农业大省这块金字招牌不能丢,要带头做好农业供给侧结构性改革这篇大文章”的重要指示精神,深入推进川菜产业的标准化、规范化、规模化建设,不断强化行业监管、提升品牌形象、创新发展模式,助推川菜“走出去”和高质量发展,充分发挥川菜独特作用,带动农业优势特色产业、绿色食品种养基地和农产品加工业发展,助推旅游及健康养生养老等产业繁荣,促进“一、二、三”产业联动提升。

  四川将借助更多国际化平台,推动“川菜走出去三年行动方案”的进一步实施,做大川菜产业、做优川菜企业、做响川菜品牌,热忱欢迎各界朋友来川“品味道、谈合作、求共赢”!
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